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百城機械 國際烘焙展雙喜
食品自動化機械的台灣之光—百城機械，今年3月在台北國際烘焙暨設備展上大放異彩，不僅榮獲攤位設計大賞，及台灣精品獎的殊榮，總統蔡英文亦親臨百城機械，更添榮耀。

百城專業團隊為蔡總統介紹榮獲台灣精品獎的HM-588多功能食品包餡機械，該機械超越日本的技術，取得五重包的獨家專利，這台王牌機型還可以配合多款配件製作出市場獨一無二的產品，例如85克的抹茶厚奶五重菓、150克的廣式月餅，甚至600克的五重大餅，都可以透過機械生產，也可以搭備超音波切刀1秒生產1片造型餅乾，不僅擁有了一台印鈔機，也可以解決人工短缺的痛點，可以說是一舉兩得，連蔡總統都按讚。

為了因應國外市場，百城用心規畫五大洋洲專區，用世界美食來說話，透過百城的機械就能製作異國料理。將具有市場獨創性的異國產品都放在展會現場展示。百城希望每位貴賓，都可以透過產品了解食品包餡機的應用。百城用心整合上下游的廠商，到完整的售後服務，聆聽客戶需求跟痛點，讓客戶買的不只是機械，還有完整的服務。

百城機械總經理蔡承諺表示，烘焙業、冷凍食品業朝自動化轉型將成為趨勢；該公司有技術能力，可將眾多手工產品轉變為自動化生產，目前已經外銷至全世界82個國家。今年也會積極參與全球主要烘焙展，從台北、台中、高雄的展會走向上海、越南、新加坡、泰國、韓國、澳洲等地展覽，象徵百城機械打國際盃的決心。


百城機械整合軟硬實力 搶搭冷鏈市場轉型風潮
台中國際茶、咖啡暨烘焙展將7日將於於台中國際展覽館盛大開展，國內食品自動包餡機大廠百城機械(攤位號：937-1)，繼六月參加台北國際食品加工機械展讓所有來參觀的來賓驚豔外，此次更移師台中，展示榮獲台灣精品獎的HM-588多功能食品包餡機，為期四天展期，可於現場看見百城所用心打造的產品打樣、試產一條龍的全自動產線及服務。

百城機械總經理蔡承諺表示，目前國內外許多食品業者正面臨轉型的挑戰，人力資源的調配，以及自動化設備的規劃都是一大課題，百城機械跟上冷鏈市場爆發風潮，因應中南部業者市場需求，研發了多款成功在冷凍市場熱銷的機種，包含HM-717麵帶式水餃機，該機型突破傳統擠壓式成型，改由麵帶式壓合成型，不破壞麵皮的筋性，完整保留麵皮Q彈的口感，外型圓潤飽滿、收邊美觀還原手工口感，延續美味的好滋味。

除了水餃機外，百城機械還有專門生產壽桃跟包子饅頭的全自動生產線，火鍋料跟魚漿也可以透過自動化食品包餡機來生產，疫情後，民眾對於衛生的意識抬頭，採用全自動機械快速提升產能，可以減少人力成本，更能標準化生產，維持產品品質。

創立27年的百城機械，積極參與國內外展會，今年更從台北走向上海、新加坡、曼谷、吉隆坡、雅加達、胡志明市、慕尼黑等國際大城展覽，百城目前已銷售至全球81個國家，且為解決業者開發新產品的問題，百城機械總經理蔡承諺更整合產業鏈「英雄聯盟」資源平台，集結經濟部國際貿易局、中華民國對外貿易發展協會、食品科學技術學會、食品工業研究所、HACCP協會、台灣優良食品發展協會TQF、財團法人農業科技研究院，以及整合上下游廠商(麵粉廠、油脂廠、包材、餡料廠），甚至和世界麵包冠軍師傅配合技術指導，達到資源共享。


公司簡介
「百城機械企業股份有限公司」創建於1996年，為自動包餡成型機的專家。 憑藉多年來對包餡機拆卸、組裝、維修的卓越經驗， 自2007年開始，百城陸續研發出各式新一代自動食品包餡機，技術團隊針對不同國家飲食文化、口感及特色，不斷研發、改良、創新機具性能，推出多項經典多功能包餡機，能製作出多樣產品如鳳梨酥、月餅、湯圓、魚丸、貢丸、水晶餃、紅龜粿、麻糬、牛舌餅、太陽餅、芋頭酥等包餡機。另外還有水餃/鍋貼成型機、小籠湯包成型機、包子/饅頭/麵包成型機、餅乾成型機等。

最新研發的HM-588多功能自動包餡機，突破市場限制，打造全球獨創專利五重包餡技術，榮獲台灣精品獎殊榮，為國內烘焙業者打造高端伴手禮市場。機台更外銷遠至沙烏地阿拉伯、韓國、波蘭、菲律賓、馬來西亞、美國、英國…等81國，產品遍布於世界各地，擠身為台灣打國際盃的隱形冠軍。

近年百城更跳脫原有經營範疇，掌握市場趨勢，結合產業上下游，組合「英雄聯盟」，開創產業新格局，為客戶開發新產品，並以五星級服務接待全球VIP客戶，為客戶創造附加價值。